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第10节(第2/3 页)

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和糖外,只有酱蔫、醪醋和豉酱。

酱蔫是从豆瓣酱里提取出来的汁,跟酱油差不多的味儿。

醪醋是按浊酒的发酵方法做出来的酸汁,苗婉没闻出跟后世的醋有什么区别。

只有豉酱还分了不同种类,西北豆子少,除了豆瓣酱外,还有用小麦的做的麦豉,麦豉味道更淡一些。

于氏问过苗婉,除了糖,其他都要买。

苗婉不是不想买糖,这时候的糖已经能做成白色的沙粒状,可糖半斗就要足足三贯钱,不是寻常人家能吃得起的。

百姓们实在是馋的话,可以去外头露天摊子上花上二十文钱,就能买一斤饴糖。

除去糖外,盐和豉酱是最贵的,盐要五百文一斗,豉酱要四百文。

酱蔫是一百文一斗,醪醋最便宜,要八十文。

一斗有十几斤,于氏跟老板讲价半天,咬着牙各要了一斗,统共给了一千钱。

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