第176章(第3/3 页)
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鸡血也不能丢，把凝固的鸡血放锅里煮，这个时候不能翻动，不然会破坏鸡血的完整性，鸡不全了，老祖宗该不高兴了。
等鸡血定型了，捞起来，重新放水，在锅里放一个竹子编的单层竹篾，再把鸡放进去，这样就可以防止鸡粘锅，再把鸡血夹在鸡的脖子后面，把鸡煮熟。
杀鸡煮鸡的同时，杨老太到这胖厨子他媳妇在一边还要做园子，有的地方吃汤圆，但罗水县这边都吃园子，象征着团团圆圆。
园子是没馅的，做起来也很简单，用开水烫糯米粉，像和面一样，把糯米面团搓成长条，再切成大小均匀的一小块一小块。
想吃甜的，就放红糖煮，只放红糖不是放白糖，口味比较单调，只是有点甜，咸的就丰富多了，江里正家一般都做咸的。
往年，这个时候也会做叶贴。
叶贴是罗水县人的叫法，它是米粿的一种，也是用糯米饭做的，里面有馅料，有咸有甜。
咸的里面是花生和大蒜苗，新鲜的大蒜苗去头去叶，只留中间的根茎，从中间劈开，切得碎碎的，花生米炒熟，舂碎，然后和切碎的大蒜苗混合搅匀，然后用糯米皮包起来，用模具压出形状，再放在树菠萝的叶子上，垫着放在蒸屉里蒸。
至于甜的，要用红糖和糯米面，里面的馅料可以是白糖和碎花生，也是可以是去壳绿豆。
两个味道，不同风味，但都很好吃就是了。
但现在没有新鲜的大蒜苗，咸的叶贴做出来总是差了点味道。
“贴对联啦！”
有的地方是大年三十贴对联，有的是年初一贴对联，江家村就是年三十贴的，贴完对联，要祭祖。
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